Angelo Georgalli est un chef célèbre de la célèbre émission de télévision «The Game Chef». Avec un père cuisinier et une mère «vraiment bonne cuisinière», il est sûr de dire que la cuisine était dans le sang du jeune Georgalli. Il a passé la plus grande partie de sa jeunesse à regarder son père cultiver sa propre nourriture et récolter sa propre viande. Cela a eu un impact profond sur la vie du jeune Georgalli et l'a aidé à réaliser l'importance d'avoir des aliments d'origine naturelle et biologique. Angelo Georgalli n'a jamais suivi de cours de cuisine de sa vie. Tout ce qu'il sait de la cuisine est venu de ses parents et de son propre talent créatif pour produire un plat délicieux et créatif à partir de n'importe quel ingrédient. L'autre chose qui a fonctionné pour Georgalli était sa capacité à penser hors des sentiers battus. Outre la cuisine, il avait une passion pour la pêche, le tir à l'arc, la chasse et le plein air. En tant que tel, lorsqu'il a été confronté à l'idée d'une émission de télévision, Georgalli en a profité et a combiné ses deux grands amours (cuisine et pêche / chasse) pour former cumulativement "The Game Chef". Diffusée dans plus de 90 pays à travers le monde, l'émission a singulièrement fait de Georgalli une star du jour au lendemain. Sa vision et son message «savoir ce que vous mangez» ont fait vibrer les téléspectateurs. Georgalli vise à promouvoir les aliments cuisinés à la maison qui garantissent un mode de vie sain.
Enfance et petite enfance
Angelo Georgalli est né comme Arcangelo Georgalli à Glasglow d'un père cuisinier et d'une mère au foyer. Il avait des origines mixtes, son père étant chypriote grec, tandis que sa mère était italienne de naissance. Il était le plus jeune des trois frères et le plus aimé et choyé.
Peu après sa naissance, la famille a déménagé à Chypre. Là, les Georgallis ont suivi un mode de vie méditerranéen dans une ferme côtière. La vie heureuse a cependant été ruinée par l'invasion turque de Chypre.
Après avoir vécu dans le camp de l'armée britannique pendant environ six mois, Georgallis 's'est rendu compte qu'ils ne pourraient jamais reprendre leurs biens. Ils ont déménagé brièvement en Italie avant de finalement s'installer à Londres.
Avec tous les actifs disparus et sans argent en main, Gerogallis a d'abord vécu une vie de maigres moyens à Londres. Ils ont séjourné dans une maison communale de trois chambres à Tottenham. Cependant, malgré les temps difficiles, son père, qui croyait aux produits frais, a transformé le grand jardin arrière en ferme. Alors que dans une section, il élevait des animaux, dans l'autre, il cultivait des légumes. Cela a jeté les bases du futur parcours de vie du jeune Georgalli. Jeune garçon, il a passé beaucoup de temps dans la cuisine.
Angelo Georgalli est dyslexique et s'est retiré de l'école à l'âge de 14 ans. Ayant absorbé les compétences culinaires de ses parents, Georgalli a commencé à travailler pour l'épicerie fine grecque de son cousin. L'expérience a changé la vie car elle a donné à Georgalli les bases nécessaires pour cuisiner de la bonne nourriture. Il a augmenté ses connaissances de base sur les différentes épices et herbes, céréales, fromage.
À l'âge de 18 ans, Georgalli a déménagé à Londres où il a travaillé comme passeur et serveur dans le plus ancien restaurant de la ville, Rules. Alors que l'épicerie fine grecque l'a aidé à découvrir les ingrédients, le restaurant de Londres a montré comment insuffler du caractère dans la nourriture.
Carrière
La vie a changé pour Angelo Georgalli lorsqu'il a rencontré sa future épouse, une Néo-Zélandaise. Ayant passé quelque temps dans différentes parties du monde, le couple s'est finalement installé à Auckland où Georgalli a ouvert son premier café.
Le café inaugural de Georgalli a été un grand succès auprès des Néo-Zélandais et l'a amené à ouvrir sept autres points de vente - cafés, épiceries fines et restaurants à Auckland. La famille a temporairement déménagé en Italie pendant un an pour vivre dans une maison décousue du XVIe siècle en Toscane, où Georgalli a relancé son activité d'enfance de culture et de culture de produits frais pour la nourriture quotidienne.
De retour à Auckland, Georgalli s'est rendu compte qu'il n'était pas censé être confiné aux contraintes de la vie urbaine. En conséquence, la famille a déménagé dans la région de Wanaka, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Là, il a commencé à travailler comme chef mais l'a ensuite quitté pour démarrer son école de tir à l'arc, un sport qui le passionnait.
La vie a changé pour une deuxième fois pour Georgalli quand on lui a offert une émission de télévision sur la cuisine. Un producteur de télévision pour lequel il a joué une fois, a été impressionné par son talent et voulait que Georgalli démarre sa propre émission.
Pas le seul à suivre la routine, Georgalli a présenté son propre style et a proposé le concept de recherche de nourriture, de chasse, de pêche et de cuisine dans la nature. Le trouvant absolument nouveau et un genre intact dans les émissions de cuisine, le producteur a facilement accepté de former ainsi l'émission mondialement populaire, «The Game Chef».
"The Game Chef" était une idée de coup de maître qui était possible en raison du paysage sauvage de Wanaka. À travers l'émission, Georgalli voulait que les téléspectateurs reviennent aux bases de l'approvisionnement local et saisonnier, en utilisant des produits biologiques et en les cuisinant d'une manière nutritive, élégante et délicieuse. Pour faire ressortir les saveurs naturelles, il a utilisé du bois au lieu du gaz.
«The Game Chef» a été diffusé sur TV One en Nouvelle-Zélande. Le spectacle était divisé en deux parties. Alors que le premier présentait Georgalli avec un arc et une flèche, chassant dans le désert, dans la deuxième partie, il a utilisé son «prix» pour créer des plats simples, créatifs mais savoureux.
Surtout, le spectacle présentait des recettes de poisson, de porc, de chevreuil, d'agneau et de lapin, ainsi que des salades, des sauces, de la vinaigrette, des soupes, des ragoûts et des accompagnements. La plupart du temps, ces plats faciles à préparer ont été tournés dans la magnifique région du lac Wanaka. «The Game Chef» avait pour but de célébrer un équilibre avec la nature et de vivre de la terre. Il a également enseigné aux téléspectateurs l'importance de respecter la faune, la végétation et les cours d'eau.
Le concept unique de chasse et de cuisine d'Angelo Georgalli a pris d'assaut le monde de la cuisine. Dès la première saison diffusée en Nouvelle-Zélande, il est devenu un énorme succès non seulement au niveau national mais aussi dans l'arène interne.Son émission a empoché du temps d'écran sur la prestigieuse chaîne National Geographic. Selon l'accord, l'émission a été diffusée dans 90 pays à partir de novembre 2016.
Après le formidable succès de «The Game Chef», Georgalli travaille actuellement sur la deuxième série de l'émission - «Angelo’s Wild Kitchen». Pendant ce temps, il a également écrit son propre livre de cuisine qui partage le même nom que son émission, «The Game Chef». Étant un dyslexique, c'est l'écrivaine Wanaka Carla Munro, qui l'a aidé avec le livre. ‘The Game Chef’ a été publié par les éditions Beatnik d'Auckland. Peu de temps après sa sortie, il a été sélectionné pour les PANZ Book Design Awards 2016.
Le dernier projet de Georgalli comprend la rénovation et la redécoration du Cardrona Valley Lodge. Il accueille maintenant des invités et concentre ses énergies sur l'expansion de son activité de restauration et de chasse.
Vie personnelle et héritage
Georgalli a rencontré sa femme pour la première fois à l'âge de 25 ans. Ils sont sortis ensemble depuis un certain temps et ont voyagé ensemble en Égypte, au Mexique et en Thaïlande avant de finalement s'installer à Auckland. Le couple a eu la chance d'avoir trois enfants.
En 2014, Georgalli a déménagé à Wanaka sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. L'endroit l'a inspiré pour revenir à l'essentiel et en faire la promotion à travers son émission de télévision.
Faits rapides
Nationalité Néo-Zélandais
Né à: Glasglow
Célèbre comme Chef
